Die Gaumenfreuden der venezianischen Küche findet man bei einer Vielzahl von Fischspezia-litäten. Einige davon sind Aragosto (= Hummer, Languste), Anguilla (= Aal), Cozze (= Miesmuscheln in Weißweinsud gekocht) sowie Fritto Misto (= eine Mischung aus panierten in Öl gebackenen Tintenfisch-Ringen, kleinen Fischen, Krabben und Scampi). Fisch gehört in Venedig zu den teuersten Speisen, da der Fischbestand der Adria in den letzten Jahren knapp geworden ist.

Abgesehen von den Fischspezialitäten verwöhnt einen die Küche Venedigs mit Bigoli (=Spaghetti aus dunklem Mehl), Risi Bisi, Risotto und Trippa alla Trevisanna (= gekochte Kutteln). Natürlich kann man in Venedig auch alle Gerichte genießen, die typisch für die ita-lienische Küche sind.

Bei der Restaurantsuche sollte man beachten, dass sich bei San Marco und Rialto zwar die meisten Restaurants befinden, aber diese im Normalfall ziemlich stattliche Preise verlangen. Günstigere Restaurants lassen sich vor allem im Dorsoduro zwischen der Accademia und dem Campo S. Barnaba sowie im Bereich zwischen S. Zaccaria und dem Arsenal finden. Fisch-liebhaber kommen hingegen auf der Insel Burano voll und ganz auf ihre Kosten. Die meisten Lokale verfügen über mehrsprachige Speisekarten sowie viele Kellner beherrschen Grund-kenntnisse in Deutsch und Englisch. Bei der Rechnung werden Gedeck (= Coperto) und meist auch Service extra berechnet. Trotzdem ist es üblich Trinkgeld von etwa zehn Prozent der Rechnungssumme zu geben.